Pièce composée d’une succession de mélodies, entières ou fragmentées, qui ne sont pas habituellement destinées à être jouées ensemble et qui sont souvent reliées par passages modulants. Le pot-pourri était particulièrement en vogue au XIXe s. (musique pour piano, arrangements pour formations de chambre ou fanfares).
(Siron, Jacques, Dictionnaire des mots de la musique. Paris, Outre mesure, 2002.)